Vinski gulaš – provjeren recept za omiljeno jelo na žlicu

Urednik,

Sastojci:

  • 50 ml ulja
  • 1 veliki crveni luk (oko 200 g)
  • 600 g juneće lopatice ili vrata
  • 15 g slatke mljevene crvene paprike
  • 400 g sjeckanih rajčica
  • 1,5 l vode
  • 2 dcl bijelog vina
  • 2 lovorova lista
  • 4 veća krumpira
  • sol
  • papar

Upute:

Ogulite crveni luk i narežite ga na male komadiće.

Meso narežite na malene kockice.

U veću posudu na štednjaku ulijte ulje, pa kad se zagrije, ubacite crveni luk.

Dinstajte ga uz miješanje da postane staklast, otprilike 5 minuta.

Ubacite narezano meso pa i njega dinstajte 20 minuta.

Zatim ubacite slatku mljevenu crvenu papriku, promiješajte i kratko prodinstajte.

Dodajte sjeckane rajčice, dobro promiješajte i opet pustite koju minutu da se dinsta.

Zatim ulijte vodu i ubacite lovorov list.

Kada gulaš zakipi, kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.

Desetak minuta prije isteka vremena ogulite krumpir i narežite ga na istu veličinu kao i meso.

Kada prođe 45 minuta, prvo ulijte vino, a kad gulaš ponovo provrije, dodajte i krumpir, pa sve zajedno kuhajte još pola sata.

Na kraju po ukusu posolite i popaprite, te dobro promiješajte.

Poslužite dok je vruće.

Recepti