Turske balon lepinje kao stvorene za doručak: Vazdušaste, ukusne i prelepe

Evo prelepo sročenog, blog-ready recepta za tvoje turske bazlame (balon lepinje), u privlačnom i profesionalnom tonu koji je idealan za objavu na sajtu, društvenim mrežama ili čak štampanom letku:

---

Turske Bazlame – Mekane Balon Lepinje koje Se Topе u Ustima!

Zamislite miris toplih, sveže pečenih lepinja koje se same naduvaju u tiganju poput balona, dok ih premazujete maslacem i gledate kako se sjaje. Ove turske bazlame su nevjerovatno mekane, šuplje iznutra, i toliko ukusne da ćete ih poželeti praviti svakog dana!

Savršene su za doručak, uz sir i masline, kao prilog uz supu ili roštilj, ili jednostavno uz čaj i malo meda.

---

Sastojci:

• 20 g svežeg kvasca

• 500 g brašna

• 2 kašičice soli

• 1 kašika šećera

• 170 ml mlake vode

• 180 g jogurta (sobne temperature)

• 1 kašika ulja

• Maslac za premazivanje (po želji, nije potrebno topiti)

---

Priprema:

1. Aktivirajte kvasac:
   Rastvorite kvasac u nekoliko kašika mlake vode i ostavite da zapeni (oko 5-10 minuta).

2. Zamesite testo:
   Brašno prosejte, a 4 kašike odvojite sa strane. U ostatak brašna dodajte šećer, so, preostalu vodu, jogurt i nadošli kvasac. Sve dobro sjedinite varjačom ili rukom dok ne dobijete lepljivo, mekano testo.

3. Dodajte preostalo brašno:
   Postepeno umešajte onih 4 kašike brašna koje ste ranije odvojili, dok testo ne prestane da se lepi. Oblikujte loptu.

4. Premažite uljem:
   Kašiku ulja sipajte u dlanove i premažite testo sa svih strana. Pokrijte posudu krpom i ostavite da narasta na toplom mestu oko 1 sat.

5. Oblikovanje:
   Nadošlo testo blago pospite brašnom i prebacite na radnu površinu. Lagano ga premesite i formirajte valjak. Podelite na 4 jednaka dela i oblikujte loptice. Pokrijte ih krpom i ostavite da odmore 10 minuta.

6. Razvlačenje:
   Svaku lopticu razvaljajte oklagijom u krug prečnika oko 25 cm. Ako testo počne da se vraća, pustite ga da odmori 2 minuta, pa nastavite s razvlačenjem. Pokrijte sve razvijene lepinje i ostavite ih da odmore 5 minuta pre pečenja.

7. Pečenje:
   U dublji tiganj sipajte malo ulja i zagrejte ga na najjačoj temperaturi (vodite računa da ne zagori). Pecite lepinje po 30 sekundi sa svake strane, više puta – čim počnu da se stvaraju mehurići, okrenite. Kad se naduju kao balon, pažljivo ih okrećite i pomerajte tako da se ravnomerno zapeku sa svih strana.

8. Premazivanje:
   Dok su još tople, svaku lepinju premažite kockicom maslaca – jednostavno je nabodite na viljušku i pređite preko lepinje s obe strane.

---

Saveti:

• Jogurt neka bude sobne temperature kako bi testo bolje naraslo.

• Nemojte dodavati previše brašna – testo treba da ostane mekano i podatno.

• Lepinje se najbolje jedu dok su tople i sveže, ali se mogu i podgrevati u tiganju ili pećnici.

---

Zašto ćete ih obožavati?

Ove bazlame su meke, elastične, lagano hrskave spolja, a potpuno šuplje iznutra – savršene za punjenje ili umakanje. Kad ih jednom probate, postaće redovan gost vašeg trpezarijskog stola!

.