Superhrana koju mnogi ignorišu – Evo nekoliko razloga zašto biste trebali jesti tušt svaki dan

Iako ga mnogi i dalje smatraju običnim korovom koji raste između pločnika i po ivicama bašta, tušt ili portulak (Portulaca oleracea) je zapravo jedno od najzdravijih jestivih biljaka koje nam priroda nudi. Ova niskokalorična biljka prepuna je hranljivih materija koje mogu značajno poboljšati zdravlje, a sve više nutricionista i biljnih stručnjaka je preporučuje kao redovan dodatak ishrani.U drevnim civilizacijama, od Grčke do Kine, tušt se koristio kao ljekovita biljka za niz stanja – od varenja do zarastanja rana. Danas se na njega ponovo baca svjetlo kao na supernamirnicu zbog njegovog bogatog sastava omega-3 masnih kiselina, vitamina, minerala i antioksidansa.

Šta je zapravo tušt?

Tušt je sukulentna, niska biljka sa mesnatim listovima i stabljikama koje podsjećaju na mini verziju aloe vere. Ima blago kiselkast i slan ukus, i često se koristi svježa u salatama, varivima, pa čak i kao dodatak čorbama. Lako raste i u sušnim i u vlažnim uslovima, što ga čini dostupnim širom svijeta.

Glavne zdravstvene prednosti tušta

1. Bogat izvor omega-3 masnih kiselina

Tušt je među rijetkim biljkama koje su izuzetno bogate alfa-linolenskom kiselinom (ALA), vrstom omega-3 masne kiseline koja doprinosi zdravlju srca, mozga i smanjenju upala. Redovan unos omega-3 povezan je s manjim rizikom od srčanih oboljenja i moždanog udara.

2. Antioksidansi za jači imunitet

Sadrži velike količine vitamina A, C i E, kao i beta-karotena i glutationa, snažnih antioksidansa koji štite ćelije od oštećenja slobodnim radikalima, jačaju imunitet i usporavaju proces starenja.

3. Podrška varenju i zdravlju crijeva

Zahvaljujući visokom sadržaju sluzi i vlakana, tušt pomaže u regulaciji varenja, smanjuje zatvor i podstiče zdravlje crijevne flore. Takođe, tradicionalno se koristio za smirivanje crijevnih upala i bolova u stomaku.

4. Bogatstvo minerala

Tušt sadrži značajne količine kalijuma, magnezijuma, kalcijuma i gvožđa – minerala koji su ključni za zdravlje srca, kostiju i krvi.

5. Djeluje protivupalno i antibakterijski

Ekstrakti ove biljke pokazuju blago antibakterijsko i protivupalno djelovanje, što je čini korisnom u prirodnom liječenju manjih rana, ujeda insekata i kožnih iritacija kada se koristi kao obloga.

Kako koristiti tušt u ishrani?

Tušt je vrlo svestrana biljka i može se konzumirati na više načina:

• Svježe u salatama, s paradajzom, krastavcem i maslinovim uljem

• U smutijima – dodaje se za nutritivno pojačanje

• Kuvan u varivima i čorbama, slično spanaću ili blitvi

• U omletima i pitama kao zeleni dodatak

• Kao čaj – listovi se mogu sušiti i koristiti za pripremu biljnih napitaka

Napomena: Tušt sadrži oksalate, pa osobe sa bubrežnim kamencima ili sklonošću ka njima treba da ga konzumiraju u umjerenim količinama.

Tradicionalna upotreba u narodnoj medicini

U narodnoj medicini širom Balkana, ali i u kineskoj i indijskoj tradiciji, tušt se koristio za:

• Ublažavanje simptoma dizenterije i dijareje

• Liječenje rana i čireva na koži

• Snižavanje povišene temperature

• Čišćenje organizma i detoksikaciju krvi

• Ublažavanje menstrualnih bolova

Zaključak

Tušt je primjer kako ono što često zanemarimo u prirodi može biti izuzetno vrijedno za naše zdravlje. Umjesto da ga čupamo i bacamo, vrijeme je da tušt vratimo na tanjir. Sa svojim moćnim nutritivnim sastavom, jednostavnom pripremom i blagim ukusom, tušt je idealan dodatak zdravoj ishrani.

.