PUNJENA HURMAŠICA SA ORASIMA: Savršena mekoća i bogat ukus!

Urednik,

Kalburabastı – Ukusan šerbet desert

Dragi moji pratioci, danas vam donosim jednostavan i ukusan recept za tradicionalni šerbet desert – kalburabastı. Ovaj slatkiš je savršen za praznike i posebne prilike, i omiljen među svim generacijama. Ne zaboravite da zapišete recept u svoje sveske!

Sastojci:

  • 1 jaje
  • 125 g putera
  • 1 čajna čaša ulja
  • 1 čajna čaša jogurta
  • 1 čajna čaša griza
  • 1 pakovanje vanilin šećera
  • 1 pakovanje praška za pecivo
  • 1 kašika sirćeta
  • 3 do 3,5 šolje brašna (dodavati postepeno)

Za punjenje:

  • 150 g oraha

Za šerbet:

  • 3 čaše vode
  • 3 čaše šećera
  • 1 kašika limunovog soka

Priprema:

U lonac sipajte vodu i šećer, promešajte i stavite da proključa na srednjoj vatri. Kada provri, dodajte limunov sok, kuvajte još 10 minuta i sklonite sa šporeta. Ostavite da se ohladi.

U posudu stavite sve sastojke osim brašna i dobro izmešajte. Zatim postepeno dodajte brašno i zamesite mekano, glatko testo.

Od testa otkidajte komade veličine oraha i zarolajte ih. Pomoću rendea ili trivet rešetke oblikujte testo (blago pritisnite dlanom ili prstima).

Na sredinu svakog komada stavite seckane orahe, preklopite ivice i oblikujte kalburabastı.

Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C dok ne porumene.

Pečeni kolač izvadite iz rerne i odmah prelijte hladnim šerbetom.

Ostavite da desert upije šerbet, a zatim ukrasite po želji i poslužite.

Dobar tek svima koji probaju ovaj savršeni desert!

Recepti