Provjeren recept za palačinke koje uvijek uspiju Urednik, 28/04/2025 Sastojci: 4 jaja 470 ml mlijeka 130 ml mineralne vode 330 g brašna malo soli 2 žličice ulja limunova korica ½ žličice ruma ulje za prženje Za punjenje i ukrašavanje: 50 g čokolade za kuhanje žlica ulja 50 g mljevenih oraha pekmez od marelica Upute: Cijela jaja pjenasto umutite dok se ne dobije gusta homogena smjesa. Ulijte ulje i kratko izmiješajte. Ulijte mlijeko i ponovo izmiješajte. Zatim dodajte brašno i dobro sve sjedinite da nema grudica. Operite limun te naribajte limunovu koricu i ubacite je u smjesu. Dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu. Na kraju u smjesu ulijte mineralnu vodu, promiješajte i ostavite da tijesto odmara pola sata. Nakon pola sata u tavi za palačinke ugrijte veću količinu ulja. Ugrijano ulje ulijte u šalicu i odatle sipajte žličicu ulja prije izlijevanja svake palačinke. Kutlačom uzmite određenu količinu tijesta i rasporedite ga po tavi. Palačinka je pečena kad tijesto više nije tekuće već lagano požuti. Okrenite palačinku i pecite je oko 30 sekundi. Ispečenu palačinku izvadite na tanjur i poklopite da duže ostane topla. Od ove količine smjese ispadne oko 16 palačinki. Namažite ih pekmezom ili čokoladom i uživajte. Recepti