OVAJ STARINSKI RECEPT ZA TURŠIJU NEMA KONKURENCIJU: Ako je ovako spremite, trajaće vam do PROLJEĆA Admin, 02/10/2025 Staro vjerovanje kaže da je najbolje za Miholjdan (12. oktobar) staviti turšiju, ali nećete pogriješiti ako to uradite i ranije. Donosimo vam recept za ovu zdravu salatu koja se savršeno slaže sa jelima od mesa i može poslužiti kao savršen dodatak ručku, večeri… 5 kg povrća za turšiju: krastavčići, paprika (šilja ili somborka), šargarepa, zeleni paradajz, karfiol, sitni crni luk 5 l vode 1 l sirćeta 9% 13 supenih kašika šećera 5 supenih kašika soli kesica vinobrana začini: hren, slačica, biber u zrnu, lovorov list… Priprema: Krastavčiće potopiti nakratko u vodu, pa ih dobro oprati i odsjeći peteljke. Paprike (najbolje žute i zelene) izbušiti viljuškom na par mjesta, da se lakše napiju tečnosti, karfiol iscepkati na cvjetiće, očistiti mladu šargarepu… Svo povrće staviti u bure, pa naliti vodom (nekuvanom) u koju je dodato sirće, šećer, so i vinobran. Začiniti po ukusu, pa dobro pritisnuti povće, da ogrezne u tečnosti. Može se povrće i naknadno dodavati, kao i odgovarajuća količina presolca, važno je da uvijek bude pokriveno tečnošću. Ovako spremljena turšija će se održati do kasnog proljeća. Uživajte! . Recepti