NEŽNA, LAGANA I OSVJEŽAVAJUĆA – Snježna kraljica savršena za praznike i posebne trenutke

Urednik,

Bijeli biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike ulja
  • 4 kašike glatkog brašna
  • 1/2 paketića praška za pecivo

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 150 g šećera
  • 3 paketića vanilin šećera
  • 4 kašike gustina
  • 500 ml mlijeka
  • 250 g maslaca
  • 100 g čokolade za kuhanje

Još potrebno:

  • 200 g Petit Beurre keksa
  • Mlijeko za namakanje keksa
  • 2 vrećice šlag pjene
  • Kokos za posipanje

Priprema:

Biskvit:

Izmiksajte bjelanjke skoro do kraja, pa dodajte šećer i ulje i miksajte do kraja.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano ga umiješajte u smjesu (ne mikserom).

Smjesu rasporedite žlicom u namašćen i pobrašnjen pleh (veličine otprilike 21×36 cm).

Pecite na 175°C oko 15 minuta, dok biskvit lagano ne požuti.

Pečen, još mlačan biskvit lagano natopite s dvije kašike toplog mlijeka.

Krema:

Žumanjke, gustin i dvije kašike mlijeka izmiksajte, pa ukuhajte u vrelo mlijeko kojem je dodan šećer i vanilin šećer.

Kada se krema zgusne, u vruću smjesu dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi.

Podijelite kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu, dok drugi ostaje žut.

Slaganje:

Na dno stavite biskvit, zatim crnu kremu.

Preko nje složite red keksa namočenih u mlijeko.

Zatim stavite žutu kremu, pa šlag pjenu.

Na kraju pospite kokosom.

Napomena:

Kolač pripremite dan ranije jer treba da odstoji. Pokrijte pleh prozirnom folijom.

Šlag pjenu i kokos stavite sljedeći dan prije posluživanja.

Posluživanje:

Kolač čuvajte u frižideru i poslužite hladan.

Može se pripremiti i u obliku torte (26 cm). Tada se na bijelu kremu stavlja još jedan red keksa, pa šlag i kokos.

Recepti