NAJBRŽE KIKIRIKI ŠTANGLE: Neodoljive i gotove za tren – pravi spas kad vam se jede nešto slatko!

Sastojci:

Kora:

• 7 belanaca
• 7 kašika šećera
• 200 g pečenog kikirikija (mlevenog)
• 4 kašike brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

Glazura 1:

• 200 g mlečne čokolade
• 3 kašike slatke pavlake

Karamel krem:

• 12 kašika šećera
• 200 g margarina
• 7 žumanaca
• 200 g neslanog prženog kikirikija (seckanog)

Glazura 2:

• 200 g tamne čokolade
• 4 kašike slatke pavlake

Priprema:

Kora:

Ulupajte belanca sa šećerom dok se ne dobije čvrst šne. Dodajte mleveni kikiriki i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve blago promešajte da se sjedini.

Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C dok blago ne porumeni (oko 20 minuta, zavisi od rerne). Ostavite da se ohladi.

Glazura 1:

Otopite mlečnu čokoladu sa 3 kašike slatke pavlake. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, pa nanesite preko ohlađene kore.

Karamel krem:

U šerpu stavite 10 kašika šećera da se karamelizuje. Kada se potpuno istopi i dobije zlatnu boju, dodajte margarin i mešajte dok se ne sjedini.

Zatim dodajte žumanca umućena sa 2 kašike šećera i kuvajte sve zajedno na tihoj vatri dok se ne zgusne (ali nemojte da provri).

Na kraju umešajte seckani kikiriki. Sklonite s vatre i prohladite. Kada je krem još uvek topao, prelijte ga preko čokoladne glazure – ako se brzo steže, radite odmah.

Glazura 2:

Otopite tamnu čokoladu sa 4 kašike slatke pavlake. Mešajte dok ne postane glatka, pa ostavite da se malo prohladi.

Nanesite ovu glazuru preko ohlađenog sloja karamel krema.

Finalno hlađenje:

Ostavite kolač u frižideru da se hladi najmanje 2 sata pre služenja. Po želji možete ga dekorisati dodatnim kikirikijem ili čokoladnim strugotinama.