Najbolji kolač sa grizom – Ukus obara s nogu!

Kremast kolač sa grizom

Lagan, osvežavajuć kolač sa blagim ukusom vanile i pomorandže.

Sastojci

Za kremu:
– 130 g pšeničnog griza
– 40 g (1 puding od vanile)
– 300 ml mleka
– 700 ml mleka
– 185 g šećera
– 1 kašika rendane kore pomorandže
– 240 g neslanog putera (omekšan na sobnoj temperaturi)
– 160 ml sveže ceđenog soka pomorandže

Ostalo:
– oko 40 komada Petit-Beurre keksa
– 500 g slatke pavlake
– 80 g šećera u prahu
– 150 g čokolade za kuvanje (65% kakaa – deo sitno iseckan, deo izrendan)

Priprema

Pomešati griz i puding, dodati 300 ml mleka i promešati.

Ostatak mleka (700 ml) sa šećerom staviti da prokuva.

Kada prokuva, dodati prethodnu smesu i kuvati uz neprestano mešanje 3–4 minuta, dok se ne zgusne.

Dodati koru pomorandže i ostaviti da se prohladi.

Umutiti puter dok ne postane kremast, pa postepeno dodavati prohlađeni griz krem.

Posebno umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa spatulom umešati čokoladu.

Petit keks kratko potopiti u sok od pomorandže (2 sekunde), pa ređati u modlu 28×18 cm u 4 reda po 4,5 keksa.

Preko keksa ide pola griz krema, pa pola slatke pavlake.

Ponavlja se drugi sloj keksa, ostatak griza i ostatak pavlake.

Ostaviti u frižideru preko noći.

Izvor: Neodoljivi Ukusi