Monte torta sa komadićima lješnjaka – Svaki sloj donosi neodoljivu harmoniju ukusa

Urednik,

Monte torta sa komadićima lješnjaka je savršen spoj bogatog okusa lješnjaka, kremaste kreme i čokoladnog eurokrema.

Ovaj desert će oduševiti sve ljubitelje slatkih i hrskavih kolača, a svaki sloj donosi neodoljivu harmoniju ukusa. Biskvit sa lješnjacima, kremasti slojevi i fini preliv od čokolade stvaraju tortu koja će sigurno postati omiljena u vašoj kuhinji.

Sastojci:

Za biskvit:
  • 150 g lješnjaka
  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
Za kremu:
  • 6 žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin pudinga
  • 2 žlice brašna
  • 1 l mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g margarina
Ostalo:
  • 200 g tamnog eurokrema
  • 150 g petit beurre keksa
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 300 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Biskvit sa lješnjacima:
  1. Prvo lješnjake ispržite, zatim ih stavite u krpu i izlupajte batom za meso kako biste ih usitnili.
  2. Rastavite okrugli kalup za tortu, postavite masni papir, spojite obruč, a višak papira odrežite. Premažite papir margarinom i pospite malo brašnom.
  3. U kalupu ravnomjerno rasporedite lješnjake.
  4. Bjelanjke izradite dok ne očvrsnu, zatim postepeno dodajte šećer, miješajući dok ne dobijete čvrsti snijeg.
  5. Dodajte brašno i lagano umiješajte pjenjačom ili kuhačom.
  6. Smjesu rasporedite u kalupu preko lješnjaka.
  7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-15 minuta.
  8. Kada se biskvit ohladi, odvojite stranice od obruča nožem i prevrnite ga na tacnu, tako da lješnjaci ostanu na vrhu.
Super ukusna krema:
  1. Izradite žumanjke sa šećerom, dodajte 200 ml mlijeka, puding i brašno, dok ostatak mlijeka stavite kuhati.
  2. Kada mlijeko provri, dodajte pripremljene sastojke i neprestano miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.
  3. Prekrijte kremu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
  4. U hladnu kremu dodajte margarin sobne temperature, izrezan na listiće, te sve zajedno dobro izradite.
  5. Kremu podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dodajte otopljenu i rashlađenu čokoladu.
Slaganje Monte torte:
  1. Lješnjake na biskvitu premažite rastopljenim eurokremom.
  2. Petit beurre kekse iskidajte na komadiće i posložite ih preko eurokrema.
  3. Premažite žutom kremom.
  4. Premažite tamnom kremom.
  5. Cijelu tortu premažite umućenim šlagom, a za dekoraciju možete dodati čokoladu i sjeckane lješnjake.

Detaljnu pripremu možete pogledati na videu:

Recepti