Mini tulumbice koje ostaju hrskave i ne omekšavaju. Ne upijaju ulje i vrlo su jednostavne za pripremu!

Sastojci:

• Mjerna čaša: 200 ml
• 1 čaša vode
• 1 čaša brašna
• 1 kašičica šećera
• Prstohvat soli
• 2 kašike ulja
• 1 jaje

Za šerbet:

• 2 čaše vode
• 2 čaše šećera
• 1 kriška limuna

Priprema:

U odgovarajuću šerpu stavite vodu, šećer i limun, te kuhajte. Kada provri, kuhajte još 9 minuta na laganoj vatri, a zatim ugasite. Ostavite da se potpuno ohladi.

U drugu šerpu stavite vodu, ulje, šećer i so, pa dobro promiješajte. Kada provri, dodajte brašno i kuhajte, stalno miješajući, oko 4-5 minuta.

Gotovu smjesu stavite u posudu, dodajte jaje i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje sa špricom i oblikujte tulumbe. Upotrijebite makaze da isiječete svaki komad.

Pržite tulumbe na laganoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe.

Gotove tulumbe stavite u potpuno ohlađeni šerbet i dobro promiješajte.

Prebacite na odgovarajući tanjir i poslužite.