Malina Zinger Poke Kolač – Kremasta Voćna Poslastica

Ako volite osvježavajuće kolače s voćnim notama i kremastim slojevima, ovaj Malina Zinger Poke kolač će vas oduševiti! Kombinacija bijelog biskvita natopljenog malina-želatinom, bogatog fila od krem sira i laganog kokos-šlaga čini svaki zalogaj čarobnim.

Sastojci

Za kolač:

1 kutija smjese za bijeli kolač (plus sastojci s pakovanja)
1 pakovanje (85 g) želatina od maline (npr. Jell-O)
1 šolja ključale vode
½ šolje hladne vode

Za fil i preljev:

225 g krem sira, omekšanog
1 šolja šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanilije
1½ šolje umućenog šlaga ili Cool Whipa
1½ šolje zaslađenog rendanog kokosa
½ šolje džema od maline

Upute

1. Ispecite biskvit:
Pripremite smjesu za bijeli kolač prema uputama na pakiranju i pecite u kalupu 23×33 cm. Ostavite da se hladi 10 minuta.

2. Napravite “poke” sloj:
Drškom drvene kašike izbušite rupe po cijeloj površini kolača. U maloj posudi otopite želatin u ključaloj vodi, pa dodajte hladnu vodu. Prelijte smjesu preko kolača kako bi ušla u sve rupe. Ohladite u frižideru 1 sat.

3. Fil od krem sira:
Umutite omekšali krem sir sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne postane gladak. Rasporedite ravnomjerno po ohlađenom kolaču.

4. Završni sloj:
Nježno rasporedite šlag preko sloja krem sira, a zatim pospite rendani kokos. Na kraju žlicom dodajte džem od maline u malim količinama za dodatnu boju i okus.

5. Ohladite i poslužite:
Stavite kolač u frižider najmanje 2 sata prije posluživanja.

Vrijeme pripreme i pečenja

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 3 sata
Porcije: 12
Kalorije: ~320 kcal po porciji

Savjeti i varijacije

Ukrasite svježim malinama za dodatni efekt i okus.
Umjesto malina, možete koristiti želatin i džem od jagoda ili višnje.
Za bogatiju aromu, dodajte malo limunove korice u biskvit.

Recepti