KUGLOF JEDAN OD LJEPŠIH A SIGURNO ĆE USPJETI

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

Potrebni sastojci su 120 grama omekšalog maslaca, 6 kašika ulja, 150 grama šećera, 1 paketić vanilin šećera, prstohvat soli, 2 jaja, 250 grama polumasnog svježeg sira, 370 grama brašna, 1 paketić prašak za pecivo, 5 kašika mlijeka, 150 gr suhih marelica i 100 grama grožđica. Za ukrašavanje je potrebna mala količina šećera u prahu.

KAKO SE PRIPREMA KUGLOF OD SUHOG VOĆA?

Pripremite kalup za kuglof tako da ga namastite i pobrašnite. Prijeđite na usitnjavanje suhih marelica.

Mikserom miješajte omekšali maslac dok ne postane pjenast. Postupno dodajte ulje, šećer, vanilin šećer i sol, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine. Ubacite prvo jaje i miksajte najvećom brzinom trideset sekundi prije dodavanja drugog jajeta. Na kraju u smjesu brzo umiješajte sir.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte smjesu. Nakon toga umiješajte polovicu ove prosijane smjese u tijesto miješajući srednjom brzinom. Zatim dodajte mlijeko, a zatim i preostalu polovicu brašna. Na kraju na najmanjoj brzini umiješajte grožđice i nasjeckane marelice.

Prebacite tijesto u kalup i provjerite da li je spljošteno. Pecite oko 60 minuta na temperaturi od 180°C. Kad je pečen, ostavite kuglof da odstoji u kalupu 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku.

U domaći bijeli Prosecco dodala sam suhe marelice i grožđice kako bih ih lagano rehidrirala.

NAČIN POSLUŽIVANJA:
Ohlađeni kuglof pospite finim slojem šećera u prahu.