Kljukuša – Tradicionalni recept sa krompirom

Ako tražite originalan recept za kljukušu, ovo je prava verzija! Kljukuša je starinsko jelo od naribanog krompira koje se peče u rerni dok ne dobije savršenu zlatno-smeđu koricu. Jednostavna je za pripremu, izdašna i odlična kao glavno jelo ili prilog.

Sastojci:

1 kg krompira

2 glavice crvenog luka

2-3 čehne bijelog luka

so po ukusu

1 prašak za  pecivo

1 šoljica ulja

1 šoljica jogurta

4 kašike  brašna

Priprema:

Krompir i crveni luk izrendajte na krupno rende, a bijeli luk sitno nasjeckajte.

Dodajte so, prašak za pecivo, ulje, jogurt i  brašno. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Tepsiju (veličina 42) podmažite i zagrijte u rerni.

Izlijte pripremljenu smjesu u vruću tepsiju i poravnajte.

Pecite na 220°C oko 30 minuta, dok kljukuša ne dobije lijepu rumenu boju.

Pred kraj pečenja podlijte sa malo vrele vode i vratite na 1-2 minute u rernu.

Po želji, gotovu kljukušu prelijte pavlakom i sitno sjeckanim bijelim lukom za još bogatiji ukus.

 Savjeti:

Najbolja je dok je topla, uz domaći jogurt ili kiselo mlijeko.

Možete dodati i malo bibera ili sjeckanog peršuna za dodatnu aromu.

Za hrskaviju koricu koristite širu i pliću tepsiju.

Pogledajte i pitu krompirušu
– još jedno jelo od krompira koje ćete obožavati.

Ako volite tradicionalna jela, isprobajte i pitu tikvenjaču

Više recepata iz bosanske kuhinje pronađite u kategoriji Tradicionalni recepti

creativabox.com

.