Jednostavno najbolja – Čokoladna torta s višnjama je pravi raj za nepce

Čokoladna torta sa višnjama je pravi izbor za sve ljubitelje savršenog spoja čokolade i voća.

Ova sočna i bogata torta, sa slatko-kiselim višnjama, idealna je za posebne prigode ili kao zaslađivač za svaki dan. Bogatstvo čokoladnog biskvita u kombinaciji sa osvežavajućim višnjama stvara ukus koji će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce.

Uz jednostavan postupak pripreme, rezultat će biti neodoljiva poslastica koja osvaja na prvi zalogaj!

Za koru, peku se 4 ovakve, kalup 22 cm. Sastojci za jednu:

• 4 bjelanjca
• 4 kašike šećera
• 2 kašike mljevene plazme
• 4 kašike mljevenih pečenih lješnika
• Kašika kakaa

Bijelanjca čvrsto umutiti, dodati šećer mutiti dok se ne otopi, zatim dodati i ostale sastojke i mješati špatulom. Staviti da se peče 15 minuta na 200°.

Čoko fil:

• 16 žumanjaca
• 200 g šećera
• Vrećica pudinga od čokolade
• 500 ml mlijeka
• 200 g čokolade
• 150 g putera
• 150 g euro krema

Umutiti žumanjca sa šećerom i pudingom, mlijeko staviti da provri. U provrelo zakuvati umućenu smjesu i miješati dok se ne zgusne. Kad se zgusnulo dodati čokoladu da se otopi. Pokriti folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umutiti puter sobne temperature i krem i sve dobro sjediniti.

Fil sa višnjama:

• 500 g višanja
• 100 g šećera
• 100 ml vode
• 5-6 kašika gustina/skroba

Staviti višnje, šećer i vodu da se kuvaju, kad provri kuvati par minuta pa u to dodati rastvoren gustin sa par kašika vode. Mešati dok se ne zgusne. Ohladiti fil.

Filovati tortu: kora – višnje – čoko fil, dok se sve ne utroši. Poslednju koru ne filovati. Ukrasiti šlagom po želji.