Banana i mleko – Briljantan trik za najukusniji domaći desert bez pečenja!

Banana i mleko – Briljantan trik za najukusniji domaći desert bez pečenja! Pretvorite samo dva osnovna sastojka u savršen, baršunasti puding od banane i karamele! Ovaj jednostavan, ali ukusan desert ne zahteva pečenje, a kombinacija slatkih banana i bogate karamele čini ga pravim užitkom za svaku priliku.

Sastojci:

Za karamelu:

• 100 g (1/2 šolje) šećera u prahu

• 2 kašike (30 ml) vode

Za puding:

• 3 srednje zrele banane

• 800 ml (3 1/3 šolje) punomasnog mleka

• 150 g (3/4 šolje) šećera u prahu

• 25 g (2 kašike) neslanog maslaca

• 20 g (2 kašike) brzotopive želatine

• 60 ml (1/4 šolje) tople vode (za otapanje želatine)

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

• Prstohvat soli

Priprema:

1. Karamela: U loncu pomešajte šećer i vodu, zagrejte na srednjoj vatri dok ne dobijete zlatnožutu boju. Karamelu odmah prebacite u silikonski kalup, pazeći da prekrivate dno i stranice. Ostavite da se ohladi i stvrdne.

2. Želatina: Pospite želatinu toplom vodom u maloj posudi i ostavite da odstoji 5 minuta dok se ne omekša. Mešajte dok se potpuno ne otopi.

3. Puding: Gnječite banane dok ne postanu glatke. U posebnoj posudi zagrejte mleko, šećer i maslac dok ne provri, pa sklonite s vatre i dodajte vanilu. Umešajte otopljenu želatinu, a zatim i zgnječene banane. Dobro promešajte dok se smesa ne sjedini.

4. Sastavljanje: Smesu pažljivo procijedite kroz sito u kalup obložen karamelom. Tapkajte po kalupu da biste uklonili mehuriće vazduha, a zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5. Hlađenje: Ostavite desert u frižideru na 4-5 sati, ili najbolje preko noći, da se potpuno stvrdne. Kada je spreman, uronite kalup na kratko u toplu vodu, pažljivo ga preokrenite na tanjir za posluživanje.

.