Oslic iz rerne: Nikad lakša priprema ribe – Obožavaćete ovaj recept!

Konačno pronađoh način da spremim oslića onakvog kakvog ga volim – sočan iznutra, hrskav spolja, a nije pržen u dubokom ulju.

Potrebno:

• 1 kg smrznutog oslića
• 120 ml ulja
• 1.5 kašičica soli
• 1 kašičica vegete
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 kašika aleve paprike
• 1/2 kašičice ljute aleve paprike
• 1 kašičica začina za suvlaki (nije obavezno)

Priprema:

Ribu odlediti, oprati, pa prosušiti ubrusima. Iseći je na polovine i očistiti od iznutrica i peraja. U dubokom tanjiru pomešati brašno, so, alevu papriku, vegetu i začin za suvlaki. Na dno pleha sipati oko 100 ml ulja (da pokrije dno).

Svaki komad ribe uvaljati u mešavinu brašna sa začinima, pa ređati na nauljen pleh. Ribe malo poprskati uljem (oko 20 ml). Ribu peći u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta. Izvaditi pleh iz rerne, okrenuti ribu na drugu stranu, pa peći još 20-ak minuta.