Bela Voćna Bajka: 1 Smesa za 3 Elegantna Kolača (Brusnice, Kajsije i Bela Čokolada)

Ovaj recept je moj favorit za svečane prilike. Kombinacija kremaste bele čokolade i kiselkastog suvog voća (poput brusnica i kajsija) je prosto neodoljiva. Izgledaju kao skupi minjoni, a prave se za tili čas.

Ako želite da impresionirate goste nečim što nije “samo keks i orah”, ovo je pravi izbor.

Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

• Vizuelni efekat: Presek kolača je šaren i prelep zbog komadića voća.

• Osvežavajuće: Nije “težak” kao čokoladni kolači.

• Fleksibilan: Možete koristiti bilo koje suvo voće koje volite.

 Sastojci i Zamene

• 300 g mlevenog keksa (Svetli keks, Plazma).

• 100 g bele čokolade (Kvalitetne, za kuvanje).

• 150 g margarina (Sobne temperature).

• 100 g šećera u prahu.

• 100 g suvog voća (50g brusnica + 50g suvih kajsija, sitno seckanih).

• 100 ml mleka (Ili soka od narandže za voćnu aromu).

• Malo ruma (Opciono).

Zamene:

• Suvo voće: Možete koristiti i suvo grožđe, urme ili kandiranu koru narandže.

• Bela čokolada: Ako postite na vodi, izbacite čokoladu i dodajte više šećera i kokosa.

 Detaljna Priprema (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Voća

Suve kajsije i brusnice sitno iseckajte nožem. Ako su previše suve, potopite ih u malo ruma ili tople vode na 10 minuta, pa dobro ocedite.

Korak 2: Topljenje

Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Ostavite da se malo prohladi.

Korak 3: Mešenje Baze

U činiju stavite keks, šećer i seckano voće. Dodajte omekšali margarin i otopljenu belu čokoladu.

Rukama sjedinite. Postepeno dodajte mleko dok ne dobijete čvrstu, glatku smesu.

Korak 4: Oblikovanje 3 Vrste

1. Voćne Kuglice: Pravite loptice. Uvaljajte ih u kokos ili kristal šećer. Šarene tačkice voća će se nazirati.

2. Bele Piramide: Utisnite smesu u kalup za piramide. Kad se stegnu, vrhove umočite u belu čokoladu.

3. Mozaik Štangle: Rastanjite smesu na tacni. Prelijte belom glazurom. Secite na male kocke da se vidi šareni presek.

Spas za Domaćice (Tips)

• Bela čokolada se zgrudvala? Bela čokolada je osetljiva. Topite je na jako niskoj temperaturi. Ako se zgrudva, dodajte kašičicu ulja i mešajte brzo.

• Smesa je preslatka? Suvo voće i bela čokolada su slatki. Slobodno smanjite šećer u prahu na 50g ili ga potpuno izbacite.

Nutritivna Vrednost (Po komadu)

 Čuvanje i Zamrzavanje

• Frižider: Obavezno čuvati na hladnom zbog bele čokolade. Traju do 7 dana.

• Zamrzavanje: Odlično podnose zamrzavanje. Odvojite redove papirom za pečenje.

FAQ (Često Postavljana Pitanja)

Koji keks je najbolji?

Za ovaj recept preporučujem Plazmu jer ima neutralan ukus i lepu boju koja ne kvari belinu kolača.

Kako da seckam suvo voće a da se ne lepi?

Nož povremeno umočite u šećer u prahu ili ulje. Tako će kliziti kroz voće.

 Zaključak

Ova Bela Voćna Bajka je dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti vrhunsku eleganciju. Osvežavajući, kremasti i prelepi na oko – ovi kolači će sigurno postati zvezda vaše trpeze.

Uživajte u pripremi i javite nam utiske!