Savršena salata od patlidžana, paradajza i paprike: Podseća na ajvar i pinđur, ali je priprema lakša Admin, 26/09/2025 Savršena salata od patlidžana, paradajza i paprike. Podseća na ajvar i pinđur, ali je priprema lakša. Sastojci: 1 kg patlidžana 1 kg paradajza 500 g paprika 400 g šargarepe 1 veći crni luk 1 glavica belog luka ljuta paprika po ukusu 40 g peršuna 100 ml ulja 25 ml sirćeta 1,5 kašika soli 80 g šećera Priprema: Patlidžan isecite, pa posolite, promešajte i ostavite da odstoji nekih 10-15 minuta. U veliki tiganj sipajte ulje i paradajz koji ste izblendirali. Kad krene da ključa dodajte šećer i pola kašike soli. Promešajte i kuvajte 10 minuta nakon ključanja, a zatim dodajte rendanu šargarepu, iseckanu papriku i ljutu papriku, kao i seckani crni luk i dobro promešajte. Poklopite i kuvajte 10 minuta nakon ključanja, pa dodajte patlidžan koji ste prethodno ocedili. Promešajte i kuvajte poklopljeno još 15 minuta. Zatim dodajte mlevenu glavicu belog luka i seckani peršun, kao i sirće. Promešajte, poklopite i kuvajte još 5-7 minuta. Sipajte salatu u sterilisane tegle i dobro zatvorite. Pustite da se ohladi na sobnoj temepraturi, pa stavite u ostavu ili na neko tamno i malo hladnije mesto. . Recepti