LISNATE POGAČICE SA SIROM: Posebnim ih čini upravo to što se fino listaju

250 g svježeg kravljeg sira,

sol,

jaje za mazanje

Priprema:

Odvojite od maslaca kolicinu za jedan prst i ostavite na stranu.

Sve ostale sastojke dobro izmjesite rukama i razvaljajte  tijesto u obliku pravokutnika(po mogućnosti).

Premažite polovicu  tijesta ostatkom maslaca, koji ste prethodno razmekšali da ga možete bolje razmazati.

Preklopite tijesto pa ponovite mazanje još jedanput i opet preklopite.

Ostavite tijesto u hladnjaku oko sat do sat i pol sat.

Razvaljajte tijesto sa valjkom na debljinu od otprilike 1 cm i vadite pogačice manjom modlom.

Premažite ih jajetom i posipajte po zelji sezamom, kimom ili čime želite.

Pecite ih u rerni na 180 °C.

Kad se počnu listati i kad lijepo porumene možete ih vaditi.