Najsočnija pita od tikvica bez kora! Brz i lagan recept iz rerne

Tikvice su pravi letnji hit u svakoj kuhinji! Osim što su lagane i zdrave, mogu se pripremati na bezbroj načina — a ova pita od tikvica bez kora je savršen primer. Mekana, sočna i puna ukusa, a toliko jednostavna da će je svako uspeti napraviti!
Bez razvlačenja kora, bez prženja i dodatne masnoće — samo nekoliko osnovnih sastojaka, malo strpljenja i rerna će odraditi sve za vas. Idealna je za ručak, laganu večeru ili čak kao toplo predjelo za goste.

Sastojci

2 srednje tikvice
So (po ukusu)
4 jaja
400 g posnog sira
1 šolja (oko 200 ml) jogurta
1 kašika maslinovog ulja

Priprema
Korak 1: Priprema tikvica
Tikvice operite i isecite na tanke ploške.
Posolite i ostavite 10–15 minuta da puste vodu.
Nakon toga ih blago ocedite.

Korak 2: Priprema fila
U većoj činiji umutite 4 jaja.
Dodajte jogurt, posni sir i malo soli.
Sve dobro sjedinite da dobijete ujednačenu smesu.

Korak 3: Slaganje
Vatrostalnu posudu (ili dublji pleh) premažite sa 1 kašikom maslinovog ulja.
Redajte red tikvica, pa preko stavite deo smese od jaja i sira.
Nastavite naizmenično dok ne potrošite sav materijal.
Završite slojem fila.

Korak 4: Pečenje
Poklopite (ili prekrijte aluminijumskom folijom).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C, oko 30–40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
Ostavite da se malo prohladi pre sečenja.

Dobićete neverovatno sočnu i laganu pitu od tikvica, punu ukusa i savršene teksture. Idealna je topla, ali odlična i hladna — sledećeg dana je možda još bolja!

Mali savet
Ako želite dodatnu hrskavost na vrhu, poslednjih 5 minuta pečenja skinite poklopac ili foliju, da gornji sloj lepo porumeni.

.