JOGURT ČUPAVCI: ZAISTA SU PREDIVNI, MEKI, SPUŽVASTI, I BAŠ TAJ JOGURT IM DAJE SVJEŽINU I LAKOĆU…

Jogurt cupavci su nevjerojatno mekani i spužvasti, a jogurt im daje očaravajuću svježinu i lakoću.

BISKVIT
3 veća jaja, 1,5 čaša šećera (od jogurta), 1 kesica vanilin šećera, 1/2 čaše ulja, 2 čaše brašna, 1/2 žličice praška za pecivo i 1 jogurt (200 ml).
Za namakanje 20 grama čokolade za kuhanje upotrijebite 150 mililitara mlijeka, dodajte jednu vrećicu vanilin šećera, 2 do 3 žlice šećera u prahu, 5 kilograma maslaca i jednu vrećicu kokosa.

Priprema
Mikserom dobro umutiti jaja, vanilin šećer i obični šećer. Zatim dodajte ulje i ponovno kratko promiješajte mikserom. Zatim dodajte prosijano brašno s polovicom praška za pecivo. Miksajte na najmanjoj brzini miksera ili ručnom mutilicom, a na kraju lagano umiješajte jogurt prije ponovnog miksanja.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup pa pecite na 180 °C dok biskvit ne dobije zlatnosmeđu boju. Na pari otopite čokoladu i umiješajte vanilin šećer, šećer u prahu, maslac i mlijeko. Sve zajedno miješajte na pari dok ne dobijete glatku smjesu. Kad se biskvit ohladi, narežite ga na kocke. Svaku kockicu treba umočiti u čokoladnu smjesu, a zatim uvaljati u kokos prije nego što ih ostavite da se dobro ohlade. Po mom mišljenju najbolje vrijeme za uživanje u čupercima je sljedeći dan jer se biskvit natopi čokoladom i postane posebno sočan. Spremam ih u veću plastičnu zdjelu s poklopcem.

.