LEDENI VJETAR Admin, 25/08/2025 Sastojci: Za beze kore (3 kore): – 9 bjelanaca – 300 g šećera – prstohvat soli – 1 kašika sirćeta ili limunovog soka – 1 kašika gustina Za kremu: – 9 žumanaca – 200 g šećera – 3 kašike gustina – 1 kašika vanilin šećera – 500 ml mlijeka – 250 g maslaca ili margarina Voće po izboru: – 2 banane – 1 kivi – 100 g jagoda – ili drugo voće po želji (maline, borovnice, breskve…) Priprema: Bjelanca umutite s prstohvatom soli u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Kada dobijete sjajnu, čvrstu masu, dodajte sirće i gustin, pa još kratko mutite. Na papiru za pečenje oblikujte prvu koru i pecite je na 120°C oko 1 sat. Ponovite za preostale dvije kore. Kore moraju biti suhe i hrskave. Za kremu umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom, pa postepeno dodajte mlijeko. Kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Ohladite kremu, a zatim u nju umiješajte umućen maslac. Na tanjir stavite prvu koru, premažite trećinom kreme, pa rasporedite dio voća. Ponovite postupak sa svim korama i završite s kremom i voćem po vrhu. Tortu ostavite u frižideru da se dobro ohladi – idealno preko noći. Savjet: Beze kore možete peći i unaprijed, a tortu sastaviti kasnije. Tako će kora ostati savršeno hrskava spolja, a mekana iznutra. . Recepti