Jogurt-lepinje: Od njih ce cela kuca zamirisati, a idealne su za domaće sendviče

Domaće meke lepinje – mirisne, mekane i savršene uz svaki obrok

Miris sveže pečenog testa uvek nas vrati u detinjstvo, kada se svaka lepinja jela još topla, uz sir, kajmak ili tek spremljeno jelo. Ove domaće lepinje su meke iznutra, blago hrskave spolja i savršeno se slažu sa svakim obrokom – od doručka do večere.

Sastojci:

• 600 g brašna

• 30 g svežeg kvasca

• 13 g soli

• 150 g jogurta

• 50 ml ulja

• 150 ml mleka

• 150 ml vode

• Susam za posipanje

Priprema:

1. Priprema kvasca:

Zagrejte vodu i mleko (da budu mlaki, ne vrući), pa u njih izmrvite kvasac. Ostavite ga 10 minuta da se aktivira i zapeni.

2. Testo:

U veću činiju sipajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac, jogurt i ulje. Umesite mekano, elastično testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom da naraste 45–60 minuta.

3. Oblikovanje lepinja:

Kad testo naraste, prebacite ga na blago pobrašnjenu površinu. Podelite na 4 jednaka dela i oblikujte lepinje. Dlanom ih lagano spljoštite, pa drškom kašike napravite nekoliko udubljenja po površini.

Poređajte lepinje na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih još 20 minuta da miruju.

4. Pečenje:

Zagrejte rernu na 200°C.

Pre pečenja premažite lepinje mlekom i pospite susamom. Pecite ih 15–20 minuta, dok lepo ne porumene.

5. Završni korak:

Kada su pečene, prekrijte ih krpom ili aluminijumskom folijom na oko 5 minuta – tako će ostati meke, ali neće postati gnjecave.

Posluženje:

Ove lepinje su savršene uz kajmak, sir, pečenje, roštilj, čorbe, ili kao sendvič sa omiljenim nadevom. Uživajte dok su još tople!

Saveti:

• Možete koristiti i suvi kvasac (oko 10 g), uz isti postupak.

• Umesto susama, probajte mak, kim ili krupnu so za drugačiji ukus.

• Ako pravite veće količine, lepinje se lepo zamrzavaju – samo ih podgrejte u rerni pre serviranja.

Prijatno!