lenja-pita-od-jabuka:-najbolji-kolac-svih-vremena!-posna-lenja-pita,-video

Lenja pita od jabuka: Najbolji kolač svih vremena! Posna lenja pita, VIDEO

Admin,

Lenja pita sa jabukama — miris detinjstva iz bakine kuhinje

Prhke, mirisne korice i onaj dobro poznati nadev od rendanih jabuka, cimeta i šećera… Cela kuća će zamirisati, a vi ćete se na trenutak vratiti u detinjstvo, u one bezbrižne dane kad su najveći problemi bili poderana kolena i zabrana izlaska napolje.
Miris bakine lenje pite sa jabukama probudiće uspomene koje greju srce.

Sastojci za kore:

  • 250 g omekšalog margarina

  • 10 kašika šećera

  • 200 ml vode

  • 2 kašike meda

  • 10 g praška za pecivo

  • 650 g mekog brašna + dodatno za razvlačenje

Sastojci za nadev:

  • 1,5 kg jabuka

  • 10 kašika šećera

  • 1 puna kašika cimeta (ili po ukusu)

Priprema:

1. Nadev od jabuka:

  1. Jabuke ogulite i narendajte krupno direktno u šerpu.

  2. Dodajte šećer i stavite na srednju vatru.

  3. Dinstajte 5–10 minuta, u zavisnosti od količine soka koju puste.

  4. Pred kraj dodajte cimet, promešajte i ostavite da se ohladi.

2. Kore:

  1. Umutite omekšali margarin sa šećerom.

  2. Dodajte med i još malo mutite.

  3. Dodajte 300 g brašna i prašak za pecivo – umutite mikserom.

  4. Dodajte još 300 g brašna – ponovo umutite.

  5. Umestite testo uz dodatak preostalih 50 g brašna – testo će biti mekano i blago lepljivo, ali tako treba.

  6. Ruke operite, testo prebacite na kesu ili foliju, uložite ga u frižider na minimum 1 sat (može i duže).

Slaganje pite:

  1. Ohlađeno testo podelite na dva jednaka dela.

  2. Razvucite prvi deo na pobrašnjenoj podlozi, namotajte na oklagiju i prebacite u podmazan pleh. Rukom ga lepo poravnajte.

  3. Nanesite i ravnomerno rasporedite sav nadev.

  4. Razvucite drugi deo testa, prebacite ga preko nadeva. Ako negde pukne, samo spojite ili odsecite višak.

  5. Izbockajte gornju koru viljuškom.

Pečenje:

  1. Rernu zagrejte na 180°C.

  2. Pecite oko 40 minuta, ili dok pita ne dobije lepu zlatnu boju. Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne.

Posluženje:

Ostavite pitu da se ohladi, pa je pospite šećerom u prahu. Isecite na kocke i poslužite uz šolju toplog čaja ili kafe.
Uživajte u svakom zalogaju, jer ova pita nije samo desert – ona je sećanje koje miriše na detinjstvo.

Prijatno! ❤

.

Recepti