Bingo torta – kremasta slastica s čak tri vrste keksa

Sastojci:

• Biskvit:
  • 4 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 2 žlice ulja
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 5 g praška za pecivo
  • 6 žlica mljevenih oraha
  • 300 ml gaziranog soka od naranče
• Krema:
  • 1,3 l mlijeka
  • 170 g šećera
  • 120 g praška za puding od vanilije
  • 200 g maslaca
  • 130 g mljevenog keksa petit beurre
  • 130 g čokolade za kuhanje
• Omazivanje i ukrašavanje:
  • 500 ml vrhnja za šlag
• Još je potrebno:
  • 2 pakiranja Jaffa keksa (ostat će nekoliko keksa)
  • 200 g piškota

Upute:

Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.

Žumanjcima dodajte šećer i pjenasto umutite.

Zatim ulijte ulje i opet kratko umutite smjesu.

Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa opet izmiksajte.

Dodajte mljevene orahe i ručno izmiješajte (smjesa će biti vrlo gusta).

Snijeg od bjelanjaka postupno dodavajte u smjesu i lagano sve spojite.

Na okrugli kalup za torte promjera 26 cm stavite papir za pečenje.

Prebacite smjesu za biskvit u kalup i dobro je poravnajte.

Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 25 minuta.

Pečeni biskvit ohladite na sobnu temperaturu.

Za kremu pomiješajte prašak za puding od vanilije sa šećerom.

Odvadite oko 300 ml mlijeka od ukupne količine i izmiješajte da nema grudica.

Ostatak mlijeka ulijte u posudu i zagrijavajte da zavrije.

Kada zavrije, maknite sa strane, ulijte izmiješanu smjesu i kratko promiješajte.

Vratite na vatru i kuhajte da se krema zgusne.

Kremu pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Kada se krema ohladila, pjenasto izradite maslac sobne temperature.

U izrađeni maslac u više puta dodajte kuhanu kremu i svaki put dobro izmiksajte.

Kremu podijelite na tri jednaka dijela.

U jedan dio kreme dodajte mljevene kekse i dobro izmiješajte.

Otopite čokoladu na pari i malo je prohladite.

U drugi dio kreme dodajte prohlađenu čokoladu i izradite mikserom.

U treći dio ne dodajete ništa.

Ispečeni i ohlađeni biskvit premažite kistom s gaziranim sokom od naranče.

Na njega nanesite kremu s mljevenim keksima i zagladite je.

Jaffa kekse umočite u gazirani sok (čokoladni dio neka bude iznad soka) i složite ih na kremu.

Preko Jaffa keksa nanesite čokoladnu kremu i zagladite je.

Piškote umočite u gazirani sok i posložite ih preko čokoladne kreme.

Po piškotama rasporedite i zagladite preostalu žutu kremu.

Tortu stavite u frižider na minimalno 4 sata, najbolje preko noći.

Za omazivanje izradite vrhnje za šlag u čvrsti šlag, pa njime premažite tortu sa svih strana i ukrasite je.

Vratite tortu u frižider na dodatno hlađenje barem sat vremena, a zatim uživajte.

Sve detalje potražite o novom video receptu, te tablici u nastavku stranice: