Ukusni čokoladni keksići sa komadićima čokolade

Urednik,

🍪 Ukusni čokoladni keksići – hrskavi rubovi i mekana sredina! 🍫✨

Ovi klasični keksići sa čokoladnim kapljicama predstavljaju savršen spoj mekoće, žvakaće teksture i blage hrskavosti. Sa idealnom količinom slatkoće i rastopljenim komadićima čokolade, sigurno će zadovoljiti vašu potrebu za slatkišima!

Sastojci (za oko 24 keksića):

  • 225 g neslanog maslaca, omekšalog (2 štapića)
  • ¾ šolje kristal šećera
  • ¾ šolje smeđeg šećera (čvrsto utisnutog)
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 velika jaja
  • 2 ¼ šolje glatkog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • ½ kašičice soli
  • 2 šolje komadića tamne čokolade
  • Po želji: 1 šolja seckanih oraha, lešnika ili badema

Priprema:

1. Zagrijavanje rerne:

Zagrijte rernu na 175°C. Obložite dva pleha papirom za pečenje ili silikonskim podlogama.

2. Umutiti maslac i šećere:

U velikoj posudi, pomoću ručnog miksera ili miksera sa postoljem, umutite omekšali maslac sa kristal šećerom i smeđim šećerom dok ne postane penasto (oko 2–3 minuta).

3. Dodati jaja i vanilu:

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro muteći nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte ekstrakt vanile i sjedinite.

4. Suvi sastojci:

U posebnoj posudi, sjedinite brašno, sodu bikarbonu i so.

5. Spajanje smesa:

Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa maslacem i lagano miješajte dok se sve ne sjedini. Nemojte previše miješati da bi keksići ostali mekani.

6. Dodavanje čokolade i oraha (po želji):

Lagano umiješajte komadiće čokolade i seckane orašaste plodove ako ih koristite.

7. Oblikovanje keksića:

Kašikom ili mjericom za keksiće pravite kuglice testa i slažite ih na pripremljene plehove, ostavljajući razmak od oko 5 cm između svake.

8. Pečenje:

Pecite 10–12 minuta, dok ivice ne postanu zlatno-smeđe, a sredina mekana. Za mekše keksiće pecite kraće, a za hrskavije ostavite malo duže.

9. Hlađenje:

Ostavite keksiće da se ohlade par minuta na plehu, a zatim ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.

Saveti i varijacije:

✔️ Hlađenje testa: Ako želite deblje keksiće, ostavite testo u frižideru 30–60 minuta pre pečenja.

✔️ Različite vrste čokolade: Možete koristiti mlečnu, belu čokoladu ili kombinaciju više vrsta.

✔️ Dodatni sastojci: Za bogatiji ukus, dodajte suvo voće poput brusnica ili grožđica, ili malo rendanog kokosa.

✨ Ovi čokoladni keksići su spolja hrskavi, a iznutra mekani i punog ukusa – savršeni uz čašu mleka! 🥛🍪 Spremni za pečenje?

Recepti