Bloody Berry torta – Saznajte kako pripremiti ovu nevjerojatnu tortu

Urednik,

Bloody Berry torta sa čokoladnim biskvitom, vanil kremom i voćnim filom

Bloody Berry torta je sočna voćna poslastica koja spaja bogat čokoladni biskvit s kremastim slojevima vanilije i svježeg voća.

Ova torta savršena je za sve ljubitelje voćnih deserata i idealna za posebne prigode.

Priprema uključuje tri glavna sloja: čokoladni biskvit, voćni fil i kremu od vanilije. Svaki sloj doprinosi bogatstvu ukusa i stvara skladnu, osvježavajuću kombinaciju.

Sastojci:

Biskvit:

  • 2 jaja
  • 260 g šećera
  • 1 kašičica vanilin ekstrakta
  • 250 ml mlijeka
  • 125 ml ulja
  • 250 ml vrele vode
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 100 g kakao praha
  • 300 g glatkog brašna

Voćni fil:

  • 750 g smrznutog miješanog voća
  • 180 g šećera
  • 75 g gustina
  • 5 kašika vode
  • 50 g margarina

Vanil krema:

  • 1 l mlijeka
  • 150 g šećera (ili po ukusu)
  • 2 pakovanja vanilin šećera
  • 2 kašičice vanilin ekstrakta
  • 3 pakovanja pudinga od vanilije
  • 120 g putera
  • 2 pakovanja vanilin šlag kreme u prahu

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 50 g margarina
  • 4 kašičice vrhnja

Priprema:

Biskvit:

U velikoj posudi pomiješajte suhe sastojke: prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i vanilin ekstrakt.

Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre, lagano miksajući.

Na kraju dodajte vrelu vodu i dobro sjedinite smjesu.

Podijelite smjesu u dva kalupa (20 cm) i pecite na 160°C oko 30 minuta.

Nakon pečenja, ohladite biskvite, izvadite ih iz kalupa, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite nekoliko sati u frižideru.

Poravnajte kore i prerežite ih na pola kako biste dobili 4 kore.

Voćni fil:

U velikoj posudi zagrijte smrznuto voće sa šećerom i kuhajte dok ne omekša.

Pomiješajte gustin s vodom i dodajte u prokuhano voće.

Kuhajte dok se ne zgusne, a zatim dodajte margarin i promiješajte.

Ostavite fil da se potpuno ohladi prije upotrebe.

Vanil krema:

Puding, šećer i vanilu pomiješajte s malo mlijeka.

Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, pa dodajte pripremljeni puding.

Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, pa ostavite da se ohladi.

U ohlađenu kremu dodajte puter i izmiksajte dok ne postane glatka.

Zatim dodajte vanilin šlag kremu u prahu i sjedinite sve u laganu, pjenastu kremu.

Slaganje torte:

Na tacnu stavite prvu koru, premažite voćnim filom i nanesite sloj vanil kreme.

Ponovite postupak sa svim korama, završavajući vanil kremom na vrhu.

Glazura:

Na laganoj vatri otopite čokoladu, margarin i vrhnje dok ne dobijete glatku smjesu.

Prelijte glazuru preko cijele torte, uključujući ivice.

Napomene:

Možete koristiti dva kalupa prečnika 20 cm za četiri kore, ili jedan kalup prečnika 24 cm za tri kore.

Recepti