Snickers kolač kakav niste probali – Kremasto i hrskavo, idealno za ljubitelje slatkog!

Sastojci za Snickers tortu

Za ovu bogatu i kremastu tortu, potrebni su sledeći sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja

• 4 kašike šećera

• 2 kašike kakaa

• 4 kašike brašna

• 4 kašike mleka

• 4 kašike ulja

• Prašak za pecivo

• Prstohvat soli

Za kremu:

• 500 g mascarpone sira

• 250 ml slatke pavlake

• 3 kašike maslaca od kikirikija

• 100 g otopljene čokolade

Za karamel kremu:

• Dulce de leche krema ili Spar Premium Dulce karamell creme

• Grubo iseckani neslani kikiriki

Za čokoladni ganache:

• 150 ml slatke pavlake

• 150 g čokolade

Priprema biskvita

Za početak, pripremite biskvit koji će poslužiti kao baza za ovu tortu. Biskvit je lagan, a u isto vreme dovoljno bogat da drži kremaste slojeve torte.

1. Prvo, napravite čvrst sneg od belanaca i prstohvata soli. Ovaj korak je ključan jer će sneg od belanaca dati potrebnu lakoću biskvitu.

2. U drugoj posudi, penasto umutite žumanca sa šećerom. Kada se žumanca i šećer sjedine, dodajte ulje, mleko i kakao. Sve zajedno dobro izmiksajte.

3. Nakon toga, dodajte brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

4. Na kraju, nežno umešajte sneg od belanaca u smesu sa žumancima. Ovaj korak radite polako kako biste zadržali vazdušastu teksturu biskvita.

5. Smesu izlijte u okrugli kalup prečnika 24 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Poravnajte smesu i stavite je da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 25 minuta.

6. Kada se biskvit ispeče, ostavite ga da se ohladi. Nakon što se potpuno ohladi, pažljivo ga presecite kako biste dobili dve kore.

Priprema kreme

Krema za ovu tortu je izuzetno bogata i kremasta, sa savršenim balansom između čokolade i kikirikija.

1. Uzmite slatku pavlaku i umutite je do polu-čvrste konzistencije. Nakon toga, dodajte mascarpone sir i nastavite sa miksanjem dok smesa ne postane glatka.

2. Zatim dodajte maslac od kikirikija. Ovaj sastojak daje torti karakterističan Snickers ukus, sa blagim slanim tonom koji se savršeno slaže sa slatkim sastojcima.

3. U smesu dodajte otopljenu, ali prohlađenu čokoladu. Miksajte sve zajedno dok ne dobijete gustu, kremastu smesu koja će poslužiti kao punjenje za tortu.

Sastavljanje torte

Nakon što su biskvit i krema spremni, vreme je da sastavite tortu.

1. Prvu koru biskvita stavite na dno kalupa. Na nju nanesite pola količine kreme, ravnomerno je raspoređujući po površini.

2. Preko kreme stavite karamel kremu – možete koristiti kupovnu Dulce de leche kremu ili neki drugi karamel namaz po izboru.

3. Zatim, po karamel kremi rasporedite grubo seckani neslani kikiriki. Ovaj sloj donosi hrskavu teksturu koja je karakteristična za Snickers.

4. Na to stavite drugu koru biskvita, a zatim preostalu polovinu kreme. Ravnomerno je rasporedite po celoj površini torte.

Priprema čokoladnog ganachea

Da bi torta bila potpuna, potrebno je napraviti bogat čokoladni preliv, odnosno ganache.

1. Ugrejte slatku pavlaku na srednjoj vatri, ali pazite da ne proključa.

2. Dodajte kockice čokolade u zagrejanu pavlaku i mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete glatku, sjajnu smesu.

3. Prelijte ganache preko vrha torte, pažljivo ga raspoređujući tako da prekrije celu površinu.

Završni dodaci i dekoracija

Za finalni dodir, tortu možete posuti sa još grubo seckanih kikirikija. Ovi komadići kikirikija dodaju dodatnu hrskavost i pojačavaju ukus, čineći ovu tortu pravim užitkom za sva čula.