Tajna savršenog pasa lokuma – Lagan i kremast desert koji osvežava!

Urednik,

Ako ste ljubitelj slatkiša koji donose pravo osveženje, pasa lokum je desert koji ćete obožavati. Ovaj nežni kolač topi se u ustima i ostavlja prijatan osećaj svežine i uživanja. Osim što je lagan, brzo se priprema, a kombinacija kokosa i šlaga ujedinjuje se s blagom čokoladnom notom, čineći ga savršenim odabirom za svaku priliku. Bilo da želite uživati u nekoj posebnoj prilici ili samo želite uživati u jednostavnom, ali ukusnom desertu, pasa lokum je odličan izbor.

U ovom članku ćemo vas upoznati sa svim koracima koji su vam potrebni za pripremu ovog neodoljivog deserta, kao i sa svim sastojcima koji će vam omogućiti da uživate u svakom zalogaju. Ovaj recept je odličan za one koji nemaju puno vremena, ali žele da prirede nešto kremasto i osvežavajuće.

Sastojci

Prvo ćemo se fokusirati na sve potrebne sastojke kako bismo pripremili pasa lokum.

Za pripremu osnovne smese, potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 300 g šećera (količinu možete prilagoditi svom ukusu)
  • 1 l mleka
  • 100 g putera
  • 60 g gustina
  • 120 g brašna
  • 4 velike kašike kakaa
  • 1 vrećica vanilin šećera

Za završni deo, biće vam potrebni:

  • 100 g kokosa
  • 2 vrećice šlag pjene (koje ćete pripremiti prema uputstvu na pakovanju)

Priprema

Priprema pasa lokuma je jednostavna, a rezultat je desert koji će vas oduševiti. Sledeći koraci vodiće vas kroz celokupan proces:

  1. Priprema osnovne smese
    U velikoj šerpi, sjedinite mleko, šećer i sve ostale sastojke: putera, gustina, brašno, kakao i vanilin šećer. Mešajte sve ove sastojke dok ne postignete ujednačenu smesu. Zatim stavite šerpu na srednje jaku vatru i neprestano mešajte dok smesa ne postane gusta i kremasta. Ovaj korak je ključan, jer ćete dobiti osnovu za vašu savršenu pastu koja će se kasnije uformirati u pasa lokum kolač.

  2. Sipanje smese u pleh
    Nakon što je smesa postala gusta, pripremite četvrtasti pleh dimenzija 37×40 cm. Na dno pleha pospite kokošovo brašno (ili rendani kokos), a zatim izlijte pripremljenu smesu. Ostavite pleh sa smesom u frižideru na nekoliko sati kako bi se dobro ohladila i stvrdnula. Ovaj korak je ključan, jer hladna smesa omogućava lakše oblikovanje kolača u sledećem koraku.

  3. Priprema šlaga
    Dok se smesa hladi, pripremite šlag pjenu prema uputstvu na pakovanju. Za svaku vrećicu šlaga koristićete 1/8 litra mleka i kašiku šećera. Dobro izmiksajte dok ne dobijete čvrstu šlag masu. Šlag je važan deo ovog recepta jer će na kraju pružiti dodatnu kremastost i svežinu koja je ključna za ukus ovog deserta.

  4. Formiranje pasa lokuma
    Kada se smesa u plehu dovoljno ohladi, premazujte je sa pripremljenim šlagom. Zatim, pažljivo secite kolač na tanke trake, otprilike širine 3 cm. Svaku traku motajte u krug da biste formirali pasa lokum. Bitno je biti pažljiv prilikom ovog koraka, jer kolač može biti veoma nježan i lako se može oštetiti. Ako osećate da je potrebno, slobodno smanjite količinu šećera u osnovnoj smesi, kako bi desert bio manje sladak i osvežavajući.

Saveti za pripremu

  • Ako želite da kolač bude manje sladak, slobodno smanjite količinu šećera. Ovo će doprineti da desert bude laganiji i manje zaslađujući.
  • Preporučuje se da kolač držite u frižideru, jer je hladan još ukusniji i pruža osećaj osveženja.
  • Možete dodati i razne ukuse, kao što su mleveni bademi ili mali komadići čokolade, kako biste obogatili ukus.
Recepti