NUTELLA KOCKE: Muž mi pojede 5 kilograma ove torte svaki dan!

Urednik,

Sastojci za kremu:

  • 7 žumanjaka
  • 7 dcl mlijeka
  • 7 žlica šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 125 g margarina za kreme ili maslaca

Sastojci za koru:

  • 100 g grubo rezanih lješnjaka ili oraha
  • 7 bjelanjaka
  • 150 g šećera
  • 1 žlica limunovog soka
  • 50 g mljevenih lješnjaka ili oraha
  • 2 žlice glatkog brašna
  • Pola praška za pecivo

Ostalo:

  • 200 g Nutelle ili nekog drugog čokoladnog namaza
  • Malo mlijeka
  • Otprilike 200 g petit keksa
  • 2.5 dcl slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Priprema kreme – Prvo pripremite kremu kako bi se mogla hladiti dok radite ostale korake. Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Odvojite otprilike 3 dcl mlijeka i u manjoj posudi razmutite prah pudinga i žumanjke. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite da zakuha, pa mu dodajte razmućeni puding i žumanjke. Kuhajte dok se ne zgusne.

Kremu maknite s vatre, prekrijte je prozirnom folijom (direktno preko kreme, ne posude) kako biste spriječili stvaranje grudvica. Ostavite kremu da se hladi.

Priprema kore – Pećnicu zagrijte na 150°C. Lješnjake ili orahe nasjeckajte na veće komade i rasporedite ih po tepsiji dimenzija otprilike 27×36 cm obloženoj papirom za pečenje. Pecite 15 minuta.

Dok se lješnjaci peku, bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg postepeno dodajući šećer. Na kraju dodajte limunov sok, mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo. Sve sastojke spojite špatulom, a ne mikserom.

Kada su lješnjaci pečeni, rasporedite smjesu od bjelanjaka preko njih, poravnajte i vratite u pećnicu na još 15-20 minuta.

Sastavljanje kolača – Pečeni biskvit preokrenite tako da lješnjaci budu gore i stavite ga u kalup ili tepsiju u kojoj ćete slagati kolač. Premažite ga Nutellom.

Zatim složite red petit keksa. Svaki keks kratko umočite u mlijeko i položite na sloj Nutelle.

Završavanje kreme – Ako se krema prohladila, izmiksajte margarin ili maslac dok ne postane pjenast, zatim ga dodajte u kremu i sve dobro sjedinite mikserom. Premažite kremu preko sloja petit keksa.

Završni sloj – Na kraju ukrasite kolač tučenim šlagom.

Recepti