Begova čorba koja vraća u život – Tradicionalni recept sa piletinom!

Urednik,

Begova čorba je tradicionalni recept koji će vas zagrijati i oduševiti bogatstvom okusa.

Ova piletina čorba, obogaćena povrćem poput mrkve, luka i celera, pravi je klasik u domaćoj kuhinji, a svoj poseban šarm dobija kremastim dodatkom pavlake i jaja.

Lagano se kuha, a meso od bataka i zabataka se topi, stvarajući savršen temelj za ovu zdravu i hranjivu čorbu. Uz njen bogat okus, ova begova čorba ima moć da vas “vrati u život”, idealna za sve koji traže obrok koji grije tijelo i dušu.

SASTOJCI:

  • piletina (batak i zabatak)
  • mrkva
  • luk
  • celer
  • bijeli luk
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika pavlake
  • 1 jaje

RECEPT:

Na maslacu propržiti piletinu 5 minuta te dodati povrće: mrkvu, luk, bijeli luk i celer. Doljevamo 1 litar vode i ostavljamo da se krčka 30 minuta.

Nakon 30 minuta izvaditi meso i povrće te ih nožem narezati na sitne komadiće. 1/3 povrća blendamo, a ostalo vraćamo u šerpu.

Opet vraćamo i piletinu unutra te dodajemo povrće koje smo blendali. Dodajemo peršun, sol, biber, suhi začin i krčkamo još 30 minuta.

U zdjelu pomiješati 1 kašiku pavlake, 1 jaje i 1 kašiku brašna. Pomiješati sa čorbom i kuhati još 5 minuta uz miješanje.

Za detaljan način pripreme pogledajte video:

Recepti